Petit test

Petit test de gâteaux à offrir aux maîtresses pour la fin d'année. Les uns sont aromatisés au citron et les autres à l'orange. Reste à valider le test par mes petits et grands gourmands de la maison. Le plus jeune a déjà fait la razzia sur les gâteaux au citron !

Recette trouvée dans un vieux Saveurs :

Ingrédients :
100g de sucre,
200g de beurre,
300g de farine,
arôme citron et orange.

 Préparation :

Mélanger le sucre et la farine. Couper le beurre bien froid en morceaux et le mélanger pour obtenir une pâte sablée. Séparer en deux la préparation et aromatiser l'une à l'orange et l'autre au citron. Ajouter une cuillère à soupe d'eau et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule. Réserver au froid l'une des deux préparations, étaler la pâte et former les petits gâteaux. Mettre à cuire au four pendant 10 mn environ à 180°c. Faire de même avec l'autre moitié de pâte.

Pour donner la forme de boutons, j'ai utilisé deux petits emporte-pièces ronds l'un plus petit que l'autre et une paille pour faire les petits trous.

La version définitive à voir dans quelques jours puisque comme chaque année les garçons finissent leur année plus tôt pour faire leur cure thermale annuelle.