Je vous parlais hier de ma recherche de crème maison. Et bien, je pense avoir trouver la recette. C'est une vrai réussite. Elle vient du blog "Mes gourmandises, qu'on se le dise" et il regorge d'une mine de bonnes recettes.

J'ai choisi la recette de la crème rhume-raisin et comme il faut utiliser les 4 jaunes, il me restait 4 blancs d'oeufs. Du coup, j'ai fait les financiers au chocolat praliné. Les deux recettes sont très faciles à réaliser, cuites dans la foulée et il n'y a presque plus de financiers à l'heure où j'écris ce post. La crème est onctueuse et délicieuse. Je garde donc ces deux recettes à faire ensemble sous le coude pour les refaire dès que possible. Pour les financiers au chocolat, la seule variante est que j'ai utilisé une tablette de chocolat praliné. Il est excellent et c'est devenu le top 1 de la maison.

Non, non, je vous rassure, ce n'est pas la semaine culinaire à la maison. Très vite, j'espère pouvoir vous monter mon Lancelot qui est terminé, bloqué, lavé et séché. Reste à avoir une lumière suffisante pour le photographier convenable et ça, c'est pas gagner !

Tentative de crème au chocolat

Au départ, je voulais faire une crème assez ferme pour remplacer les crèmes du commerce, vous savez, celles dans les petits pots de verre. Pas évident de trouver la bonne recette.
Ici, j'ai testé une recette sans cuisson au four. Si le goût y est, la texture n'est absolument pas au rendez vous. Il s'agit tout simplement, d'une crème anglaise au chocolat. Excellente d'ailleurs. Maintenant, il faut que je teste une nouvelle recette et j'ai trouvé celle-ci. D'ailleurs, allez faire un tour sur son blog, c'est une vrai mine pour tous les gourmands.
Alors, la suite au prochain numéro puisque je m'en vais tester cette délicieuse recette de crème rhume-raisins.

Le cas de la tarte aux pommes

S'il est bien un ustensile dans ma cuisine qui est aussi futile qu’indispensable, c'est bien l'épluche pommes et pommes de terre. En un tour de main, il épluche, retire le coeur de la pomme et fait des tranches. Re-dou-ta-ble !

10 mn pour préparer 2 kg de pommes. Un vrai jeu d'enfants (d'ailleurs, ils adorent tourner). Finis la corvée de la tarte aux pommes, maintenant, je n'ai plus d'excuses pour m'y mettre et en plus, tout le monde adore !

Cet outil fonctionne aussi pour les pommes de terre, il suffit de retirer le bout qui tranche et retire le coeur. C'est très rapide.

This moment* #13

* This moment : chaque vendredi poster une photo qui représente le moment favori de la semaine, celui que vous voudriez garder, sans mots ni commentaires

Vaille que vaille

# Enfin la pluie qui tombe.

Le sol va peut être être moins sec et permettre le labour pour le début des plantations.

# Un Lancelot sur mes aiguilles qui avance bien (bon, du 2 ans, c'est facile tout de même).

Je me régale avec ce motif, c'est un délice.

# Un concours demain, qui me fait me lever à l'aube, prendre la route et plancher. Oublier pour quelques heures la vie de famille, prendre du temps pour moi, rien que pour moi. Et un papa qui prend le relais bien évidemment.

Je ne suis absolument pas prête ! Vaille que vaille, on verra bien et puis, j'ai d'autres projets en route qui me donne d'autres perspective.

Belle semaine chez vous.

Un tricot coup de coeur

Un tricot coup de coeur, ça commence souvent comme ça. Et puis, ça continue comme ça :

Sierra de Cascade Yarn
80% coton, 20% laine

Joyeuses Pâques

Cupcakes chocolat au lait,
glaçage citron

Louis a eu le coup de foudre pour la pâtisserie et tout particulièrement pour les glaçages. C'est donc tout naturellement qu'il a proposé de faire les cupcakes de Pâques pour la famille.

Bon dimanche à vous.

De la matière

Quatre jolis tissus, qui m'ont fait craquer,

Un gentil monsieur qui m'a fait un bon prix,

De bien jolies matières pour faire le printemps,

Des idées pleins la tête,

Des envies de tuniques, chemises, jupes, robes légères, des pantalons tout léger.

(avec un petit bémol pour le coup de froid de ces derniers jours),

Mais le temps, où trouver le temps...

Quelqu'un aurait-il une baquette magique pour l'arrêter celui là !

Bon week-end de Pâques à vous.

This moment #12

* This moment : chaque vendredi poster une photo qui représente le moment favori de la semaine, celui que vous voudriez garder, sans mots ni commentaires.

Ma dernière lubie

Cela fait pas mal de temps que je cherche à faire une brioche bien généreuse et aérée. Jusqu'à maintenant, je n'ai pas réussi. Aujourd'hui, je tente une nouvelle recette. Crash test au goûter !

Si vous avez une recette qui donne une brioche comme en boulangerie, je suis preneuse !

Belle semaine à vous.